MENYEXEMPEL

Här finner du exempel på klassiker.
Menyer i säsong finner du under aktuella menyer

Svensk löjrom & vit sparris
Inkokt vit sparris & majrova, pocherat vaktelägg, sparrisemulsion, dill, rädisa, silverlök och krispigt rågbröd

Stekt renfilé
Tranbärssky, krämig & krispig jordärtskocka, tryffel, pistage, kejsarhatt och brysselkålsblomma

möjligt att lägga till,
tre sorters ost efter säsong*

Choklad & hallon
Saltkolatartlette, hallonsorbet, chokladcremeux, chokladterrine, socker & pepparglas, hallongelé och färska hallon

Pris: 865:-
(772:-)

Sjöfartshusets klassiska ankleverterrine
Semitorkade druvor, Sauternesgelé, tryffelvinaigrette, röd endive, brioche och mandel croute de pain

Fänkålsrimmad och stekt hälleflundra
Brynt smörhollandaise, bakat lantägg, forellrom, blomkål, pepparrot och syrad gulbeta

möjligt att lägga till,
tre sorters ost efter säsong*

Smultronkräm
Sommarhonungsglass, färska bär, vanilj & punschsås, bipollen, pistage och honungskrisp

Pris: 820:-
(732:-)

Tre sorters ost efter säsong
30gr./st, serveras med Sjöfartshusets marmelad, syrat smör samt körsbär- och valnötsbröd

Pris: 135 :-
(121:-)