Ring så ses vi här!
+468243370
sjofartshuset@sjofartshuset.se
Skeppsbron 10 111 30 STOCKHOLM
KLASSISKT, ELEGANT & TIDLÖST
Instagram Feed
Search

CATERING

Klassiskt, Elegant & Tidlöst

CATERING

Sjöfartshusets Festvåningar är mobila!
Vi gör gärna middagar, plockmat, bufféer, mingel och mottagningar i trädgårdar, på företaget eller på lantstället.
Vill ni hellre hämta maten på Skeppsbron 10 går det förstås fint!

Antingen utgår vi från färdiga menyförslag eller utifrån specifika önskemål och tar fram det bästa alternativet för varje tillfälle!
Vårt cateringgäng har gjort allt från grillfester på innergårdar i city till bröllop i skärgården.

Allt är möjligt!

 

Trädgårdsfest

Tilltugg till Champagne!

SKAGEN
Löjrom, dill och citron

Meny:

TONFISK ”TATAKI”
Mango, chili, koriander, ingefära, fänkål

”SOTAD” TARTAR
Hängmörat eldad Svenskt nötinnanlår, parmesan, silverlök, svamp, rökt äggula

CAESARSALLAD
Vikentomater, lagrad parmesan & krutonger

BURGARE
”Sliders”, högrev, tryffel, comte, körsbär, portvin, lök

ARGENTINSKA RÖDRÄKOR
Grillad paprika, gremolata, avocado, friterad schalottenlök.

Vickning:
Korv (kokt eller grillad) med bröd och tillbehör 2 per/person

645 :-/p

Försommarbröllop

(Sittande)

KAMMUSSLA & KÄRNMJÖLK
Glasbakade & lättrökta kammusslor med forellrom, ostron, kärnmjölk, pepparrot, kålrabbi och dill

KALVFILE & VÅRPRIMÖRER
Vildpepparstekt Kalvfile med gräddkokta toppmurklor, reducerad kalvsky, nässelcreme, vit sparris och spritärtor

RABARBER & FLÄDER
Vanilj & kardemummabavaroisse med flytande flädergele, rabarberconsommé och färska jordgubbar

675:-/p

Sommarbröllop

(Sittande)

SVENSK LÖJROM
25 g svensk löjrom med syrad grädde, friterad vinägerpotatis, syrad silverlök, riven äggula, picklad silverlök, gräslök och krasse

KALVENTRECOTE
Helstekt & kryddbakad kalventrecote med glödbakad purjolök, semitorkad tomat, dragonemulsion, kalvsky, friterad majs och espelettepeppar

VANILJGLASS & JORDGUBBAR
Nyslagen vaniljglass med svenska jordgubbar, råkräm, citroncurd och maräng

545kr/p

Studentbuffe 1.

Surdegsbaugette och surdegsknäcke med smör,  tapenade och parmesan & rostad paprikacreme

Rökbakad svensk regnbåge med vit sparrismajonnäs, puffat bovete och hyvlade rädisor

Pepparkryddad kalvrostbiff med friterad schalottenlök, marinerade tomater och dragonemulsion

Potatis & primörsallad

Grönsallad med citronette

295 kr/p

Studentbuffe 2.

Surdegsbaugette och surdegsknäcke med smör,  tapenade och parmesan & rostad paprikacreme

Burrata med grillad persika, salta mandlar, basilika, rosmarin, granatäpple, olivolja och lagrad balsamicovinäger

Pepparkryddad & rökbakad regnbågslax med grillad citron, rostad aubergine,
tomat och färska örter

Lättsotad tonfisk med asiatisk fänkålsallad, mango, jalapeño och soyapärlor

Grillad svensk gårdskyckling med asiatisk glasnudelsallad, pakchoy, namjimdressing och friterad schalottenlök

385kr/p

Studentbuffe 3.

Surdegsbaugette och surdegsknäcke med smör,  tapenade och parmesan & rostad paprikacreme

Skagencheesecake toppad med sikrom, gurka och stekt kavring

Caesarsallad i glas med pepparstek majskyckling

Rökbakad svensk regnbåge med vit sparrismajonnäs, puffat bovete och hyvlade rädisor

Pepparkryddad kalvrostbiff med friterad schalottenlök, marinerade tomater och dragonemulsion

Potatis & primörsallad

Grönsallad med citronette

435 kr/p

Grillbuffe

Fishcakes kryddade med asiatiska örter

Rökbakad svensk regnbåge

Mörbakade & BBQ glaserade shortribs

Helstekt svensk grisrygg

Färsk majskolv

Mangosås med koriander, lime, chili  och nam pla

Tryffelmajonäs

BBQ sås

Rommansallad

Tomatsallad

Potatissallad

Coleslaw

545kr/p

Lägg till dessert till din buffe..

Jordgubbscheesecake med rosmarin, passionsfrukt och pistage

45kr/p

KONTAKTA OSS

08-24 33 70
sjofartshuset@sjofartshuset.se
Skeppsbron 10
111 30 STOCKHOLM