DISPUTATIONSMIDDAG
Erbjudande gäller måndagar och fredagar
Välkomstdrink i salongerna
1 gl. Cava
-Alternativ 1-
LAX – KRUSBÄR – MANDEL
Rapsoljaconfiterad laxfilé med yozomajonnäs, grön tomat, fermenterade krusbär, fläderkapris, krasse och stekt mandel
PÄRLHÖNSBRÖST – KANTARELLER – TRANBÄR
Stekt pärlhönsbröst med kantarell & calvadosgräddsås, tranbär & äppelgelé,
rosmarinstekt äpple, säsongens primörer, pommes rissolé
BOMB
Nougat, choklad & dulce de leche parfait, svartvinbärssorbet, chokladjord, inkokta körsbär
-Alternativ 2-
SVENSK GRIS – KARLJOHAN SVAMP – ENDIVE
Rosmarinrökt grisrygg, KarlJohansvampscrème, vinbärsbrässerad endive, granatäpple, Gruyère, hasselnötter, stekt kavring
REGNBÅGE – SANDEFJORD – FÄNKÅL
Fänkålsrimmad & hällhalstrad regnbågsfilé, Sandefjordsås, forellrom, confiterad fänkål, säsongens primörer
BOMB
Citrus & Camparisorbet, vaniljglass, bärkompott, krossad maräng
Dryck
1 gl. vin 1/2 gl. vin till varmrätt
Kaffe / Te
i salongerna
PRIS: 889:-/pers. inkl. moms
(Ordinarie trerätters menyer med välkomstdrink, vin till förrätt och varmrätt samt kaffe ordinarie pris från ca.929:-/pers.)
Skeppsbrorummet Vån I med tillhörande Gustavianska salonger
Enskilda salonger och matsal i gustaviansk stil.
15-54 pers. kl 19.00-02.00
2995:- inkl. moms
Strömsalongen Vån III med tillhörande matsal Neptunisalen, vån. IV.
Enskilda salonger och matsal i rustik miljö med tillgång till piano, flygel samt scen. 50-146 pers. kl. 19.00-02.00
4995:- inkl. moms
I priset ingår personal, ljus, blommor, dukar, tillgång till projektor, WIFI, städ. (Ordinarie menyer gäller övriga dagar)
Möjlighet att utöka till 03.00 mot extra avgift.
VÄLKOMMEN!
Vi tar gärna emot Er för visning av våra lokaler då vi tycker att det är viktigt att få träffa Er. I samband med detta finns möjlighet att sitta ned och gå igenom meny och dryck samt övriga önskemål.