Bordsbuffé
Tre sorters sill, gubbröra, Västerbottenost, smörslungad Anyapotatis,
Sjöfartslimpa, surdegsknäcke och eget syrat smör
och / eller
LAX – MATJESILL – LANTÄGG
Laxtartare kryddad med matjesill & örter, forellrom, pocherat lantägg, syrad grädde, brännvinsost, picklad silverlök & potatis, smulad gräddfil och surdegsknäcke
GRIS – JULKRYDDOR – KÅL
Kryddglacerad Ibericofilé med apelsin & ingefärssky, helstekt morot, röd spetskål, kålrotspuré toppad med brynt smör, friterad potatis & hasselnötter
CHOKLAD – KÖRSBÄR – PUNSCH
Bakad chokladcrème med punschpannacotta, spritiga körsbär, svartvinbärssorbet, sockerstekt pistage och körsbärsskum
Dessert för sällskap över 85 pers.
BOMB
Choklad, nougat & dulce de leche parfait med blodapelsinsorbet,
brända mandlar & Macadamianötter
Pris
Tre serveringar: 630:- (706:- inkl. moms)
Fyra serveringar: 794:- (889:- inkl. moms)
Lägg till en klassisk julvickning
Sjöfartshusets griljerade julskinka med två sorters senap,
picklad rödlök, smör & nybakat vörtbröd
eller
Husets Janssons frestelse
Pris: 95:- (119:- inkl. moms)
Dryckespaket
Glögg med russin & mandel, pepparkakor med Stiltoncrème
Nils Oscar God Lager, 33cl. samt 4cl. Sjöfartssnaps*
1gl. vin med påfyllning
1gl. dessertvin
Pris: 395:- (494:- inkl. moms)
*Ev. påfyllning av snaps debiteras efter åtgång
Kaffe 30:- (34:- inkl. moms)