Julmenyer

 I år står våra salonger och matsalar öppna för julens högtid!

Nu finns alla chanser att skämma bort sig själv och andra med riktigt gott mathantverk.
Njut tillsammans med familj, kollegor, släkt eller vänner..
Vi ser fram emot att välkomna er!
Ingenting är härligare än att se huset i juleskrud med allt vad det innebär,
kom till oss och njut av doften från julens alla kryddor och den fantastiska utsikten mot
Strömmen där isen förhoppningsvis lagt sig och ljusen från Kinneviksgranen glittrar i juletid.

JULMENYER PÅ SJÖFARTSHUSET

BRÖD
Lingon & rågbröd med vårt berömda egensyrade smör och havssalt

MATJESSILL
Brynt smör, syrad grädde, forellrom, picklad potatis & lök,
gravad äggula och krasse

TORSK ”LUTFISK”
Lagerbladskryddad & perfekt bakad torskmosaik med smörsås, dill,
gröna ärtor, kryddpeppar och gräslök

JULANKA
Rimmad & confitbakad med rödvinssky smaksatt med julens kryddor,
potatiscrème, tryffel, variation på kål och lök

KÖRSBÄR
Romtopf med bakad Valrhonachokladcrème, körsbärssorbet,
gräddfilsskum och brända nötter

Pris
4 rätter med bröd 710:- (795:- inkl. moms)
3 rätter med bröd 620:- (695:- inkl. moms)

LÄGG TILL EN KLASSISK JULVICKNING
Ekologisk senapsgriljerad julskinka på nybakat vörtbröd
Pris: 67:- (75:- inkl. moms)

Dryckespaket
Glögg med russin & mandel, pepparkaka, Stiltonmousse med fikon
Nils Oscar God Lager, 33cl. samt 4cl. Sjöfartssnaps*
1gl. vin*
1gl. dessertvin

Pris: 395:- (494:- inkl. moms)
*Ev. påfyllning av vin och snaps debiteras efter åtgång

Kaffe 30:- (34:- inkl. moms)

MATJESILL • LÖJROM• LANTÄGG
Matjessill med löjrom, pocherat lantägg, mandelpotatis &
silverlöksskum, brynt smör, syrad silverlök och stekt kavring

*
TORSK • GRÖNA ÄRTOR • OSETRA CAVIAR
Lättrimmad ugnsbakad torskrygg med smörsås smaksatt med Osetra Kaviar,
gröna ärtor och krispigt kycklingskinn

*
VILDAND • JULKRYDDOR • TRYFFEL
Kryddstekt vildandsbröst med confiterat lår, vildandssky smaksatt med julens
kryddor & anklever, rostad tryffelgrädde, riven tryffel och saltbakad selleri

*
CHOKLAD • MANDARIN • KÖRSBÄR
Bakad Vahlronachokladcreme med mandarinsorbet, mazarinkaka, stekt choklad
körsbärsromtopf och kanderad mandel

LUNCHSITTNING: Meny pris: 827 kr exkl. moms (inkl. moms 926 kr)
MIDDAGSSITTNING: Meny pris: 928 kr exkl. moms (inkl. moms 1040:- kr)

LÄGG TILL EN KLASSISK JULVICKNING.
Senapsgriljerad svensk julskinka, egengjord senap och syrad lök på nybakat vörtbröd
Pris: 95:- ( 119:- inkl. moms)

DRYCKESPAKET

Välkomstdrink 1 glas champagne

Öl & Snaps (4cl)

1 glas vin

1 glas vin

1 glas dessertvin

Kaffe

Dryckespaket: 595 kr exkl. moms (inkl. moms 740 kr)