MENYER

JANUARI-MARS

Varje år vandrar torsken från Barents hav ner till nord-norska kusten för att leka. Efter den långa vandringen genom kalla klara vatten och hårda strömmar, blir torsken muskulösare och får ett fastare vitare och mer delikat kött. När torsken är framme, kallas den för skrei. Då är torsken som allra bäst. Vi lagar gärna skrei och ni väljer om ni vill ha den som förrätt eller varmrätt.

Kontakta oss gärna för menyförslag och pris.

APRIL-MAJ

Den vita sparrisen är ett säkert vårtecken och något som vi älskar att tillaga.
Först kommer den Tyska vita sparrissen som skördas från april fram till slutet av juni.
Där emellan, beroende på väder och vind så kommer den Gotländska.
Passa på att njuta av det vita guldet, säsongen är kort. Antigen som förrätt, varmrätt eller en hel sparrismeny.

Kontakta oss gärna för menyförslag och pris.

JUNI & AUGUSTI

Under några veckor på sommaren så går vi ifrån vår klassiska festvåning  och konferensanläggning och öppnar upp för SOMMARLUNCH i vår gustavianska salonger och matsal på våning ett.

Med utsikt över Stockholmsström och Af chapman vi serverar en god vällagad lunchbuffe med smaker av svensk sommar utan förbokning.

Bara att komma förbi och njuta av en lunch i vår vackra historiska matsal.

Vid vackert väder dukar vi upp några bord på vår innergård.

Varmt välkomna!

AUGUSTI

Under sensommaren erbjuder vi kräftmiddagar i slutna sällskap uppdukat i våra vackra matsalar.
Välj mellan klassisk kräftmiddag med kräftor och goda tillbehör serverat som bordsbuffé och därefter dessert serverad i våra salonger, eller avnjut en meny med kräftor som förrätt, vildand till varmrätt och en somrig dessert som avslutning.

SEPTEMBER

Förr hette det att skaldjur bara skulle ätas om månaden hade ett ”r” i sig, vilket betydde att maj till augusti gick bort.
Nu serveras skaldjur under hela året men de är som bäst och matigast under hösten och våren när vattnet är som kallast. Då, mellan september till mars kan ni njuta av vår populära skaldjursmeny.

Njut av en femrättersmeny som består av färska skaldjur och fisk tillagad till perfektion med säsongen skörd.

Kontakta oss gärna för menyförslag och pris.

OKTOBER

Gotlandryffel kallas även hösttryffel eller Bourgognetryffel.

Säsongen för den färska tryffeln är från mitten av oktober till slutet av december, ibland längre beroende på vädret. Så passa på att njuta av den underbara exklusiva råvaran!
Boka tre till femrätters meny kryddad med Gotlandstryffel.

Kontakta oss gärna för menyförslag och pris.

NOVEMBER

Njut av vad dom svenska skogarna kan erbjuda. Vi serverar en fem-rättersmeny baserat på vilt och fågel som får sällskap av svamp, bär, kål, lök, rotfukter, goda kryddor, tryffel och kanske lite kalixlöjrom.

Kontakta oss gärna för menyförslag och pris.

NOVEMBER | Gåsmiddag

Enligt lång tradition serverar vi klassisk gåsmiddag med svartsoppa och Svensk gås och dess tillbehör under begränsad tid i November.

Varmt välkomna till bords!

DECEMBER | JULBORD

På Sjöfartshuset infinner sig den rätta julstämningen! Njut av god mat och dryck i julens smaker med en fantastisk utsikt mot Stockholms ström och Kinneviksgranen.

Bara ett stenkast från kungliga slottet erbjuder vi trivsamma salonger och matsalar. Elegant och Gustavianskt i paradvåning eller trivsamt & rustikt i vindsvåning.

Vi på Sjöfartshuset älskar julen och dess traditioner. Vi har valt att servera en meny där ni väljer mellan sill och dess goda tillbehör på bordsbuffé och/eller förrätt, därefter serveras varmrätt och dessert med inslag av julen och dess klassiska smaker.

DECEMBER | NYÅRSFEST

Varmt välkommen att fira in det nya året hos oss med goda vänner, god mat och god dryck, den fina utsikten över Stockholms ström och Skeppsholmen bjuder vi på!