Aktuellt



AFFÄRSLUNCH - DISPUTATIONSMIDDAG - BRÖLLOPSTÅRTA






AFFÄRSLUNCH
Förgyll dagen här på Sjöfartshuset lite extra med att boka affärslunch.

1.
Glasbakad & lättrökt pilgrimsmussla med krassecrème, blåmusslor, citronette,
inkokt vit sparris och örter
*
Helstekt kalventrecôte med Sauce Bearnaise, Espelettepeppar,
friterad färsk majs, glödbakad purjo och tomat
*
2.
Liten kalvråbiff med dillcrème "aigre doux" lökaska,
variation av morot och friterad silverlök
*
Rimmad & kokt torskrygg med brynt smör, pocherat lantägg,
pepparrot, picklade senapsfrån och marinerad bladpersilja


Dessert
Choklad & vit nougatterrine med punschpannacotta,
hallonsorbet och chokladjord

Pris
2 rätter: 336:-

3 rätter: 404:-





DISPUTATIONSMIDDAG

(erbjudandet gäller måndagar och fredagar)


VÄLKOMSTDRINK
1 g. mousserande vin


MENY 1
Dillrimmad 36° C, rökt crème fraiche, grönärtscrème, forellrom,
Champagnevinägerpärlor, krispigt bovete, groddar & skott

Ört & kryddstekt rostbiff, mörkokt kind, dillsås "aigre doux"
Gotlandsmorötter, smörbakad lök

Hallonsorbet, vaniljglass, färska bär,
choklad & mandeljord


MENY 2
Confiterat lår, frasigt skinn, pocherat lantägg,
tryffel & parmesancrème, vårlök, enoki

Dilldryddad & hällhalstrad filé, syltad citron & vitvinssås,
lättkokta primörer "a la Barigoule"

Persika & Champagnesorbet, vaniljglass,
färska bär, torkad hallonmousse


DRYCK
1 gl. vin
1 gl. vin med påfyllning


Kaffe

PRIS: 889:-

LOKALHYRA
Skeppsbrorummet, 15-54 p. 2995:-
Strömsalongen - Neptunisalen, 50-146 p. 4995:-

I priset ingår moms, personal, ljus, blommor, dukar, WiFi, projektor samt städning.
Ordinarie menyer gäller övriga dagar.




BRÖLLOPSTÅRTA


För mer information klicka här!